上火吃什么好?一起来看看6款汤粥去火吧!

秋干体燥易上火 滋阴祛燥6款汤

　　一、珠玉二宝粥

　　原料：生山药50克，薏米50克，柿饼30克，粳米适量

　　做法：

　　1、将山药切片，薏米用水浸泡一会儿，并同时将柿子饼切成粒状。

　　2、在煲中加入适量的清水，将准备好的山药片、柿饼粒、薏米和粳米都放入煲中一同熬煮即可。

　　山药和薏米均为清补脾、肺的食品。将两者结合可以相辅相成，既助湿又清利。

　　二、阿胶糯米粥

　　原料：阿胶30克，糯米100~150克，红糖适量

　　做法：

　　1、将阿胶研碎，备用。

　　2、煮开后加入适量的红糖调味，即可。

　　糯米有温中补脾胃的功效，可以有助于加强阿胶的补养阴血与补肺的功效。

　　三、秘制银杏酱丁

　　原料：鸡胸肉、胡萝卜、土豆、银杏、青豆各适量

　　做法：

　　1、要将所有的食材清洗干净，并把土豆去皮、切丁，再用水清洗一下。

　　2、在锅中加入适量油，烧热后，加入胡萝卜丁和土豆丁翻炒2分钟左右，然后加入一勺黄豆酱、一勺韩式辣椒酱，再翻炒几下。

　　3、之后，加入半碗水，煮开后，加入鸡丁，调味，收汁，最后淋上香油即可。

　　银杏有温肺、一起、定咳喘的作用，滋补脾肺，滋养润燥。

　　四、大枣乌梅汤

　　原料：大枣20克，乌梅20克，冰糖适量。

　　做法：

　　1、将大枣和乌梅都清洗干净。

　　2、倒取浓汁，兑入适量的冰糖，溶化即可饮用。

　　这款汤具有滋阴、益气、敛汗的作用。

　　五、清炖仔鸽汤

　　原料：嫩鸽子1只、冬笋25克、鲜蘑25克、火腿10克、清鸡汤1000克、精盐3克、绍酒10克、葱10克、生姜5克、味精1克、白糖1克

　　做法：

　　1、将鸽子剁成4大块，并将冬笋、鲜蘑、火腿切成片，葱切成段状，姜拍松。

　　2、最后拣去葱、姜，撇去浮面油点即可食用。

　　这款汤汤清味鲜美，鸽子肉味甘、咸，性平，富含蛋白质和脂肪等，具有补肝补肾，补血补气的作用。

　　六、参麦甲鱼

　　原料：甲鱼1只(约500~1000克)、瘦火腿100克、、葱节20克、生姜片10克、浮小麦20克、茯苓10克、人参5克、鸡蛋1只

　　做法：

　　1、将锅置火上，放入清水和甲鱼，烧沸后，用文火煮约半小时捞出，放在温水内。

　　2、再打入1只鸡蛋，稍微煮一会儿后，浇在甲鱼上面，即可。

　　在秋季食用，能够有效防止和治疗燥邪伤阴。具有滋阴、益气、补虚的功效。

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