冬至吃汤圆

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汤圆制作详解

2014-12-15 出处:其他 作者: 佚名

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  冬至快到了,你是独在他乡为异客呢?还是回到家乡享受家中的温馨?冬至团圆怎么少得了汤圆,我们给大家带来两款汤圆,让你冬至吃汤圆美容又养颜。

汤圆制作

  客家汤圆

  材料

  糯米粉2杯,绞肉4两,红葱头1大匙,冬菜1大匙,葱珠1大匙,小汤圆1/2杯,青蒜少许,葱少许,虾米1/2大匙,盐1/2小匙,酱油2小匙,胡椒粉1/2小匙,麻油1/3大匙,高汤8杯,盐2小匙,麻油1小匙,胡椒粉1小匙

  做法

  1.)将材料1揉成糯米团,并分为15等份。

  2.)将材料2及调味1搅拌均匀作成馅,再一一将糯米团捏成圆薄形,包入肉馅并捏合即可。

  3.)用少许油加热将材料4爆香再倒入调味2料煮沸后放入咸汤圆,煮至咸汤圆熟为止。接着再放小汤圆,煮熟至浮出汤面就算完成了。吃的时候可以另外加入茼莴叶或菠菜等青菜等,吃起来味道更好。

  芝麻汤圆

  芝麻汤圆,银耳一朵,桂圆6只,红枣5颗,冰糖适量。

  1.准备好银耳一朵。银耳用水泡发。

  2. 锅入水,入桂圆,红枣4颗,放入电饭煲中。

  3. 盖上盖,插上电源,按下煮饭键,开始煮20分钟,保温半小时。时间到了,开锅就看到银耳粘稠加冰糖,开盖按下煮饭键继续煮5分钟即可。

  4.准备好芝麻汤圆

  5. 大火煮水,水开将包好的汤团入锅,汤团浮起,并膨胀起来即可。

  6. 取一碗,放入银耳红枣桂圆羹,再放入煮熟的芝麻汤圆。

  小贴士

  煮汤圆的时候,一定要等汤团浮起,并膨胀起来哦!

  银耳称为“山珍”“菌中明珠”的,有“补肾,润肺,生津,止咳,提神,补脑”之功。常服银耳还可以起到嫩肤美容的效果。今上传一道银耳红枣桂圆汤圆不仅营养丰富,还将银耳的清香,好枣的甘甜和芝麻汤圆软糯完美的结合在一起,很不错哦!

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