立夏吃什么

您所在的位置: 营养 > 美食专题 > 立夏

立夏经典食物之立夏蛋

2015-04-13 出处:其他 作者: 佚名

关键词: 立夏蛋 立夏吃什么 立夏养生 立夏是几月几日 立夏是什么意思 立夏

  夏天渐渐来临,可立夏吃什么呢?有些地方有立夏蛋的习俗,这种习俗又有什么典故呢?小编带您一起了解一下吧。

立夏经典食物之立夏

  虽然全国各地立夏这天的传统食俗各有特色,但说起立夏那天最经典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天,很多人家里就开始“立夏蛋”了,一般用茶叶末或胡桃壳煮,看着蛋壳慢慢变红,满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃,吃时倒上好的酒,内洒些许细盐,酒香茶香,又香又入味。

  除了吃蛋之外,还有另外的玩法。煮好的蛋,挑出整只未破的,用彩线编织成蛋套,挂在孩子胸前,或挂在帐子上。小朋友们还要拄立夏蛋(就是碰蛋),那是这天最快乐兴奋的事,拄蛋以蛋壳坚而不碎为赢。立夏为什么要吃“立夏蛋”呢?“立夏吃蛋”的习俗由来已久。俗话说:“立夏吃了蛋,热天不疰夏。”相传从立夏这一天起,天气晴暖并渐渐炎热起来,许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉,食欲减退逐渐消瘦,称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓,每年立夏之日,小孩子的胸前挂上煮熟的鹅蛋,可避免疰夏。因此,立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。

  古人认为,鸡蛋圆圆溜溜,象征生活之圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安,经受“疰夏”的考验。立夏日一般在农历的四月,“四月鸡蛋贱如菜”,人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮就成了“茶叶蛋”。后来人们又改进煮烧方法,在“七家茶”中添入茴香、肉、桂皮、姜末,从此,茶叶蛋不再是立夏的节候食品,而成为我国传统小吃之一。

  >>>更多精彩内容请浏览:立夏吃什么

立夏吃什么

立夏到来,我们会明显感觉气温升高,立夏预示着炎暑的降临。这个时候,人体如果不能适应气温转变则容易不适。那么立夏吃什么才能更好调节我们的身体呢?立夏养生要如何做好准备以迎接炎炎夏日呢?本期节气养生专题为您介绍立夏调养美食。[详情]