低脂海产品 备孕补营养

　　备孕的夫妇在制定膳食安排的时候，不妨将鲜美十足的海产品列入其中。相比于猪肉、牛肉等肉类食材，海产品诸如鱼肉、虾肉、贝类等，脂肪含量一般比较低，而且还含有多种类营养素，有些营养素更是其他肉类所无法提供，所以偶尔吃一些海产类食物也是很棒的。

图片来源于太平洋亲子网

营养海产品：鱼肉

　　海产品中，最常见的当属鱼类食物。鱼肉是优质蛋白质的来源，其氨基酸组成更接近人体需要，利用率高。另外，鱼肉还含有维生素、钙、碘、钠等营养成分。

　　推荐食谱：鱼汤炖双白

　　食材：

　　鱼250克、菜花100克、豆芽100克、姜4片、葱2根、食用油2茶匙、盐1茶匙

　　做法：

　　1、将鱼洗干净，斩成大块。

　　2、菜花浸泡在淡盐水中15分钟，然后掰成小朵，冲洗干净。

　　3、豆芽洗干净，葱洗净，切成葱花。

　　4、热油锅，放入姜片炒香。然后放入鱼，煎到双面呈金黄色。

　　5、加入淹没食材的清水，大火煮开之后，换成小火熬煮1个小时。

　　6、然后放入菜花，将菜花熬煮到软烂。

　　7、放入豆芽，豆芽煮软之后，调入盐。

　　8、出锅时撒上葱花即可。

　　对于不爱吃鱼的同学，可以选择其他的海产品例如虾、鱿鱼、贝类、海带等。

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营养海产品：虾肉

　　鲜美的虾肉含有蛋白质和多种氨基酸，有助人体各器官组织的正常运作，有改善肾虚的作用。另外，虾肉还含有锌、铜、锰等矿物质，有助于提高男性荷尔蒙，增加制造精子的能力。

　　推荐食谱：春笋青豆炒虾仁

　　食材：

　　春笋500克、荷兰豆300克、虾仁100克、蛋清30克、枸杞10克、盐1茶匙、油适量

　　做法：

　　1、将春笋去根去壳，洗干净之后切成长条。荷兰豆洗干净撕去茎，切成两段，枸杞先用热水泡开备用。

　　2、虾仁去掉虾肠，洗干净后放入1/2茶匙盐和蛋清腌制片刻。

　　3、将春笋放入沸水中，略微焯烫后捞出，虾仁过油锅断生。

　　4、热油锅，放入春笋条、荷兰豆、虾仁和枸杞翻炒均匀。

　　5、食材熟后，放入剩余盐调味即可。

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营养海产品：鱿鱼

　　鱿鱼含有丰富的维生素B6、B12、铁，可以改善贫血，对于备孕女性预防和缓解缺铁性贫血有较好的作用。鱿鱼还含有丰富的钙，可以预防骨质疏松，对于储备孕期所需营养也有益。

　　不过鱿鱼胆固醇含量较高，食用以适量为宜。

　　推荐食谱：酱爆花枝

　　食材：

　　鱿鱼300克、青椒100克、红椒100克、洋葱150克、大葱10克、生姜10克、大蒜4瓣、盐1茶匙、孜然粒1茶匙、生抽1茶匙、油适量

　　做法：

　　1、鱿鱼身撕去外膜，清洗干净之后，切花刀，不要切断。

　　2、将切好花刀的鱿鱼改刀切成3厘米宽的小块。

　　3、锅中加入水烧开，放入鱿鱼汆烫15秒之后捞出，过冷水，沥干。

　　4、将青椒和红椒去籽，切成菱形的片块，洋葱切块，生姜切成片，大葱切小段，蒜瓣拍扁剁成蒜末。

　　5、将鱿鱼放入碗中，加入料酒、姜片、盐腌制15分钟。

　　6、在锅中倒入少许油烧热，放入蒜末和葱段爆香，换成中火，放入鱿鱼块、红椒、青椒、洋葱翻炒。

　　7、调入生抽、孜然粒炒匀，出锅前倒入剩余的葱段翻炒几下即可。

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营养海产品：贝类

　　青口、牡蛎、蛤蜊、蚬子、扇贝等都是常见的贝类食物，味道鲜美的贝类烹调方式多样，营养也不输其他海产品。

　　以蛤蜊来说，其含有铁，可以补充女性在生理期所流失的血红素，改善脸色苍白，让生理功能更加顺畅。另外蛤蜊含有的牛磺酸，可以增进肝脏功能，帮助胆固醇代谢，具有缓解疲劳、提升醒脑的功效。

　　推荐食谱：蛤蜊水蒸蛋

　　食材：

　　蛤蜊12个、鸡蛋2个、香葱1根、姜2片、香油1/4茶匙、生抽1茶匙、鱼露1茶匙、凉开水少许

　　做法：

　　1、将蛤蜊放入淡盐水中浸泡约30分钟，使蛤蜊吐沙干净，然后再将外壳清洗干净。

　　2、烧开一小锅水，放入蛤蜊，等其全部张开口的时候捞出，摆放在略深的盘子中。

　　3、香葱洗干净，切成葱花。

　　4、将鸡蛋打成蛋液，加入凉开水，水量是蛋液的1.5倍。

　　5、将蛋液倒入蛤蜊中，覆盖蛤蜊的1/3处即可，然后盖上保鲜膜。

　　6、蒸锅水开之后，换成小火，放入蛤蜊蛋液，盖上盖子蒸约15分钟。

　　7、等到鸡蛋凝固呈豆花状时，取出。将生抽、鱼露和香油混合均匀后，淋到蛋羹上，撒上葱花即可。