当生日遇蛋糕 宝贝嗨翻了

图片来源于太平洋亲子网

宝贝的生日蛋糕：抹茶蜜语

　　看了上面长篇大论的食谱，有的妈妈表示：我们不喜欢这么折腾，低调冷艳美才是我们家的风格。那么，小编就推荐这款低调有内涵的抹茶蜜语蛋糕小件。

　　食材：

　　茶戚风蛋糕配料（8寸烤盘一个）：鸡蛋2个、低筋面粉30克、抹茶粉5克、色拉油16克、鲜牛奶16克、细砂糖24克（加入蛋白中）、细砂糖12克（加入蛋黄中）

　　装饰配料：淡奶油100毫升、蜜红豆适量、糖粉适量

　　做法：

　　1、低筋面粉和抹茶粉混合均匀，过筛。

　　2、根据戚风蛋糕的制作方法制作好蛋糕面糊。需要注意的是，蛋白打发到湿性发泡即可。把做好的蛋糕糊倒入铺了锡纸或油纸的8寸烤盘，并尽量抹平，放入烤箱中层，175度烤焙18分钟左右。

　　3、蛋糕出炉后，撕去周围的烤盘纸，并让蛋糕充分冷却。

　　4、用直径6厘米的圆形切模工具，在冷却后的蛋糕片上切出一个个圆形的蛋糕片。

　　5、将淡奶油打发到可以裱花的程度。如果是动物性淡奶油，需要根据个人口味添加细砂糖或糖粉后再打发。如果是植脂甜点奶油，则本身就是甜的，无需再加糖了。

　　6、取一片切好的圆蛋糕片，用中号菊花型花嘴在表面挤满打发后的淡奶油，在淡奶油上洒一些蜜红豆。然后再挤上一层淡奶油。

　　7、盖上另一篇圆蛋糕片，在蛋糕片表面挤一圈淡奶油（中间不要挤），在中间放上蜜红豆，并筛一些糖粉在表面做装饰即可。

　　这款低调内涵有深度的抹茶蜜语蛋糕是不是很诱人呢，麻麻们可以去图库查看详细的做法图哦。去美食图库看抹茶蜜语的做法→