酸甜滋味 山楂的五种吃法

　　山楂酸甜可口，很多人爱吃，不仅能够治疗食欲不振，还能消积化滞、活血化瘀，但需要注意适量食用，不要贪吃哦。

　　吃来吃去都是山楂片，偶尔也想换换口味，这里就来介绍5种山楂的简单做法，酸酸甜甜的味道搭配不同食材，吃出山楂好滋味。

图片来源于太平洋亲子网

　　◆食谱一：山楂水

　　准备食材：鲜山楂50克、清水适量、冰糖适量

　　做法：

　　步骤1：将鲜山楂洗干净，对半掰开。

　　步骤2：取一口锅，倒入清水，烧开之后，放入处理好的山楂。煮开之后，再煮5分钟关火。

　　步骤3：然后放入冰糖，盖上盖子稍微焖一会儿。

　　步骤4：等到冰糖融化，即可舀出山楂汁饮用。

　　小贴士：

　　山楂煮水做法十分简单，将山楂的味道融入水中，酸酸甜甜不仅味道可口。需要注意的是，一次不要饮用过多，应以少量多次为宜。

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　　◆食谱二：山楂红糖饮

　　准备食材：

　　山楂8颗、红糖25克、水适量

　　做法：

　　步骤1：将山楂洗干净，去掉核。

　　步骤2：将山楂和红糖放入炖盅中，倒入没过食材的水。

　　步骤3：将炖盅放入蒸锅中，隔水炖30分钟即可。

　　小贴士：

　　山楂除了健胃消食，还有活血化瘀的功效。山楂本身酸中就带有一丝甜味，再搭配红糖隔水蒸炖，把山楂的味道和红糖融合在一起，适合因体质寒凉、虚寒淤堵的人群饮用。

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　　◆食谱三：琼脂山楂糕

　　准备食材：鲜山楂750克、白砂糖80克、冰糖420克、干琼脂40克、清水适量

　　做法：

　　步骤1：将山楂洗干净去掉梗，对开切挖去核。

　　:步骤2：将山楂倒入不锈钢锅中，加入白砂糖拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24个小时。

　　步骤3：将腌制好的山楂倒入另一个不锈钢锅中，加入一大碗清水，调入冰糖，用小火煮，期间要不断搅拌避免烧糊。

　　步骤4：琼脂提前泡软，等到山楂熬到软烂的状态，加入琼脂，继续熬煮到浓稠的状态即可关火。

　　步骤5：将熬好的山楂放凉后，分批倒入小碗中。

　　步骤6：完全冷却后放入冰箱冷藏半天，然后可以切块食用。:

　　小贴士：

　　食用山楂可开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，是个减肥的好帮手，但不过山楂酸度过高，要适量食用哦。山楂糕做法简单易学，吃起来也很有滋味，给山楂换换做法，吃出不一样的酸甜滋味。

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　　◆食谱四：山楂桂圆汤

　　准备食材：山楂50克、桂圆20克、红糖1/2汤匙

　　做法：

　　步骤1：将山楂洗干净，对半掰开，去掉山楂核。

　　步骤2：将桂圆去皮，用清水冲一下，沥干水分。

　　步骤3：将山楂肉和桂圆肉放入汤锅中，倒入适量的清水，大火煮开之后，换成小火熬煮至桂圆完全膨胀。

　　步骤4：然后调入红糖，拌匀，再煮开一次即可盛出。:

　　小贴士：

　　适量食用山楂生津开胃、促进消化，能帮助消除油腻、排出体内的毒素，和桂圆搭配熬煮，足足的料好诱人。

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　　◆食谱五：糖渍山楂球

　　准备食材：山楂500克、白糖100克、冰糖30克

　　做法：

　　步骤1：将山楂洗干净，去掉山楂杆，用筷子从山楂杆出往前捅，去掉山楂核。

　　步骤2：锅中倒入适量的清水，放入白糖和冰糖，用大火烧开，换成中火煮一会儿。

　　步骤3：等到汤汁浓稠的时候，放入山楂，煮10分钟，关火。

　　步骤4：山楂放凉之后，将糖渍山楂连同汁水装入密封的容器中，即可。

　　小贴士：

　　糖渍山楂球说味道可口，可以作为平时的小零食，什么时候想起来就可以吃，做法也十分简单，是解馋小能手，作为零食的山楂球不仅不会发胖还可以排出体内的毒素，绝对是不能错过的解馋小零食。

　　总结

　　山楂可以说是家中常备小零食，把山楂做出不一样的滋味，营养搭配食材，五种做法五种口感，吃的喝的都有了!当然不能忘了注意不要过量食用，避免出现胃酸过多胃部不适哦。