立冬吃什么

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这些食物让你温暖过立冬

2016-11-22 出处:其他 作者: 佚名

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  立冬是农历传统二十四节气之一,到了立冬,就代表秋天已经过去,天气日渐寒冷。今天我们就来聊一聊立冬的饮食注意事项,这些食物能让你温暖过立冬!

  1.藕:生藕能清热、生津、止渴,熟藕能健脾、开胃、益血,故有“暑天宜食生藕、秋凉宜食熟藕、生食宜鲜嫩、熟食宜壮老”的说法。

  2.黄鳝:秋冬食鳝对血糖有一定的调节作用。烧鳝段、清炖鳝鱼、炒鳝丝、黄鳝粥均可。

  3.板栗:板栗十分养胃,是冬天特色的进补食品之一,不仅养胃,还强身健骨哦。

  4.花生:用鲜花生仁研末冲汤喝,或水煮食用。花生不宜炒吃,因消化吸收不好。

  5.红枣:秋冬食红枣是滋阳润燥、宜肺补气的清补食品,若能与银耳百合山药共同煨食,疗效更好。

  【大枣生姜汤】

  主要原料为大枣,生姜,红糖。

  具体做法:大枣10个生姜5片,红糖适量,煎汤代茶饮,每日1次,坚持服用。大枣性味甘温,具有补中益气、养血安神的作用;生姜性味辛温,具有温中止呕,解表散寒的作用。

  【大枣枸杞羊肉汤】

  羊肉切大块,在开水锅中汆出血水备用;大枣和枸杞洗净备用;锅内加水,放入羊肉、葱、姜、大料同煮,煮半熟时,加入大枣、枸杞和盐煮熟即可。如果不喜欢羊肉的膻味,可以与大枣同时加入橘子皮一两片,即可减轻膻味。

  【人参枸杞汤】

  人参、枸杞各5钱,加入1500cc的水,用大火煮滚后,再用小火煮15-20分钟,即可饮用。

  【当归生姜羊肉汤】

  汉代张仲景《金匮要略》记载,有温中补血,祛寒止痛功效,特别适合冬日早晚食用。具体做法:当归20克,生姜30克,冲洗干净之后用清水浸软,切成片。羊肉300克,洗净切碎。当归、生姜、羊肉放入砂锅中,加清水旺火烧沸后去浮沫,加料酒,小火炖至羊肉熟烂,加以调味即可。

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