上班族对于养生的关注远远不及工作，早餐往往随便应付了事，上班族营养早餐食谱大全可以帮您解决饮食问题。下面为你总结了上班族营养早餐食谱大全，供参考。

　　在中国流传“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”，在国外有一个实质相同的版本“早餐吃得像国王，中餐吃得像绅士，晚餐吃得像贫民”。人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，前一天所吃的晚饭已经消耗殆尽。体内的血糖指数较低，需要通过吃早餐来补充能量，否则会导致脑细胞活力不足，身体疲倦，精神难以集中，记忆力下降，反应迟钝。上班族长期不吃早餐容易衰老发胖，甚至得肠炎，胆结石，心脑血管疾病也会找上门来。那么上班族早餐吃什么好呢?多吃水果蔬菜，鸡蛋牛奶。

　　剩饭菜不能吃，速食早餐如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶等，这种高热量的早餐容易导致肥胖，缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。油条、豆浆，跟烧饼、煎饺也不要吃，因为油脂难消化，长期食用会致油脂量明显超标，还会产生致癌物质。不要把零食如雪饼、饼干、巧克力等作早餐，这些不利于消化吸收，易导致体质下降，引起疾病入侵。下面为您介绍上班族营养早餐食谱大全，看看吧。

　　上班族营养早餐食谱大全：汤品

　　1、鸡蛋花生汤

　　花生仁适量、鸡蛋2个、白糖少许。

　　准备好花生仁和鸡蛋。花生仁洗净后用清水浸泡半天。浸泡好以后放入压力煲里，按自己需要的时间进行预约煮好，早上起来就可以喝了。按需要打适量花生汤入小汤锅煮开。然后缓缓倒入搅拌均匀的蛋液煮开，调入少许白糖。也可以在煮好的花生汤里加蒸熟的芋头，特别的好吃。

　　2、土茯苓老龟汤

　　清热解毒健脾胃。土茯苓的味道比较重，所以在烹调时应用一些调味品来调解味道。适合脾胃不强，火气很大，满脸痘痘的上班族。

　　3、红枣乌鸡汤

　　红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容。

　　4、天麻乳鸽汤

　　天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特别好，而乳鸽营养丰富，口感滑嫩，所以深受用脑过度的上班族的青睐。

　　5、西洋参甲鱼汤

　　这个汤品对于那些工作繁忙、压力过大的白领特别适合，可以补气养阴、清火除烦、养胃。

　　6、虫草煲水鸭汤

　　主要作用是补肺益肾、止血化痰，适合秋冬干燥，肺热、咳嗽多痰的上班族。脾胃虚寒和胃溃疡的人最好不要食用，以免适得其反。

　　7、虫草老龟汤

　　冬虫夏草与老龟一起饮用，有健脾、安神、美白皮肤的功效，是白领四季适宜的补品。适合失眠、肤色暗淡的上班族。

　　上班族营养早餐食谱大全：蛋饼

　　1、五彩蛋饼

　　鸡蛋5个、小黄瓜30克、红辣椒30克、盐3克。

　　将红辣椒、小黄瓜分别切成碎末备用。将鸡蛋放在一个大碗中，然后用打蛋器朝一个方向打散。将红辣椒、小黄瓜、盐分别放入蛋液中，搅拌匀均。将电饼铛的上火关闭，然后预热。预热结束后，选择煎鸡蛋功能。然后将二分之一的蛋液倒入电饼铛中，用木铲轻轻滑动，使其匀均的铺在电饼铛中。煎至蛋液半熟、表面微微凝结的时候，用木铲轻轻的由内向外翻卷，将卷好的蛋卷轻轻的推到电饼铛一边，然后在空出来的地方倒入剩下的蛋液，待剩下的蛋液半熟时，继续由内向外卷成蛋卷。然后将接口部分朝下，继续加热三十秒即可取出切段食用。

　　2、海带蛋饼

　　海带100克、鸡蛋2个、盐1茶匙、香葱2棵、花生油1小勺、胡椒粉适量。

　　买来的海带丝冲洗后放锅内煮2分钟捞出。海带切段，长短自定。香葱切碎。鸡蛋磕入碗内。放入海带、香葱、盐和胡椒粉。搅拌成鸡蛋液。不沾锅放油烧至八成热。倒入鸡蛋液快速摊平。一面凝固后翻至另一面，想保持鸡蛋饼完整要靠掂勺翻过来。煎好后装盘也可切开。

　　3、火腿蛋饼

　　南瓜、豆渣、火腿、鸡蛋、香葱、面粉。

　　火腿切丁，香葱切碎。鸡蛋打入加入面粉搅拌均匀。平底锅预热倒油，倒入搅拌好的蛋糊，摊成圆形的小饼。撒入火腿粒和香葱。煎至两面金黄即可。

　　上班族营养早餐食谱大全：西餐

　　1、土司小披萨

　　面包2片、鲜虾2只、甜玉米粒适量、培根适量、青红椒适量、马苏奶酪适量、番茄酱适量、披萨草适量。

　　准备好面包2片。准备好配料：虾、玉米、培根、青红甜椒和马苏奶酪。虾去头去壳去虾线，切成小丁焯熟，培根切成小条、甜玉米粒焯熟，青红椒切成小丁。面包上抹上一层番茄酱，撒上少许披萨草。铺上一层奶酪丝，撒上一层各种配料，最后表面再撒上一层奶酪丝，放入预热好的烤箱，180度烤约10分钟即可。

　　2、菠菜芝士吐司卷

　　白吐司、菠菜、芝士片。

　　菠菜洗净。锅中煮开水，加点盐，再放入菠菜煮一会儿捞出沥干水份。桌面上铺一层保鲜膜，放上一片白吐司。然后摆入菠菜、再来一片芝士。卷成卷，保鲜膜两边拧紧，静置让其定型。2分钟左右就差不多了，最后斜切三刀。

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