质地脆嫩而且当季的胡萝卜食谱

2017-11-15 16:41:10出处:其他作者:星妈厨房

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  萝卜秋冬季节最当季。胡萝卜肉质细密,质地脆嫩,有特殊的甜味,并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素

  香菇牛骨萝卜汤

图片来源:太平洋亲子网
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  适合人群:儿童

  牛骨汤是很好的营养食品,骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。另外,在煲骨头汤的时候,调入少量的醋,可以促进骨头中的钙和磷更有效的分解到汤水中,而且味道会更加鲜美。

  【 食 材 】

  牛骨500克、干香菇6朵、胡萝卜2根、老姜3片、香菜2根、盐少许

  【 步 骤 】

  1、干香菇用温水浸泡5分钟之后,去掉蒂,洗干净。

  2、胡萝卜去皮洗干净后,切成块备用。

  3、将牛骨斩成约5厘米长的块,洗干净放入汤锅中,一次性倒入足量的清水没过食材,大火加热后,撇去浮沫。

  4、放入香菇和姜片,盖上锅盖用中火煲2个小时。

  5、然后放入胡萝卜块,继续炖15分钟。

  6、调入盐,食用前,撒入香菜即可。

  菜花时蔬软饭

  适合人群:儿童菜花的维生素C含量极高,不但有利于宝宝的生长发育,促进肝脏解毒,更重要的是能提高宝宝免疫功能,帮助抵御流感病毒的侵袭,也有助于控制感染,促进伤口愈合。

  【 食 材 】

  煮熟白米饭1/3碗、菜花20克、胡萝卜10克、小棠菜10克、水150毫升

  【 步 骤 】

  1、将胡萝卜去皮,洗干净后取10克,切成胡萝卜碎。

  2、小棠菜洗干净后,入沸水中稍微焯烫一会儿,捞出后,切成菜末。

  3、小棠菜洗干净后,入沸水中稍微焯烫一会儿,捞出后,切成菜末。

  4、将菜花捣碎成菜末。锅加热,放入胡萝卜碎,加入清水没过胡萝卜,将食材煮熟。

  5、等胡萝卜熟后,加入青江菜、菜花和约75毫升的水,煮沸。

  6、然后加入米饭和另外75毫升的水。然后一边熬煮一边搅拌。

  7、直到煮成软饭的状态即可盛入碗中。

  蜂蜜胡萝卜蜜瓜汁

图片来源:太平洋亲子网
图片来源:太平洋亲子

  适合人群:儿童夏天吃哈密瓜,有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用。另外,哈密瓜中含有丰富的水分和维生素,食用哈密瓜,有助消化、利尿,排除体内废物与毒素,润泽皮肤。【 食 材 】

  胡萝卜1/3个、哈密瓜2片、蜂蜜1茶匙

  【 步 骤 】

  1、将胡萝卜洗干净,去皮,切成小丁。

  2、将哈密瓜去皮去籽,切成小块。将胡萝卜丁和哈密瓜丁放入搅拌机中。

  3、倒入淹没食材一半的凉开水。将水果搅打成果汁

  4、倒入杯中,调入蜂蜜搅拌均匀即可。

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