三种方法做出美味京酱肉丝——鲁菜
2011-10-27 00:06:00出处:其他作者:佚名
三种方法做出美味京酱肉丝 京酱肉丝做法三 材料 素肉丝300公克、姜1小块 【调味料】 腌肉料:盐1/3小匙、酒1小匙蛋白1/2个、太白粉2小匙 甜面酱1大匙、糖1小匙、酱油1 小匙、水1大匙、香油1小匙 【要领】 素肉丝泡软并略炸过后,炒起来比较酥软好吃。 【做法】 A、素肉丝加水泡软后沥乾,姜切细末备用。 B、素肉丝加姜末、腌料拌匀,并浸腌15分钟;然后放入热油中略炸30秒~1分钟。 C、另以2大匙油热锅后,放入素肉丝、调味料炒2~3分钟即完成。 推荐阅读:大暑时节的四大养生食谱 赏心悦目的荷叶美食教你做
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