美味厨房之鲜柠脆虾球——粤菜
2011-10-27 00:06出处：其他作者：佚名责任编辑：高悦颖
导读：诱人金黄的松脆外表包裹着香味四逸的嫩滑虾肉，这道鲜柠脆虾球不仅是餐桌上的美食，也是休闲时的一道精美的点心！
关键词：
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美味厨房之鲜柠脆虾球 评价：柠檬的营养价值极高，它不但含有丰富的维生素，含有许多人体必需的微量元素Ca、Fe、Zn、Mg等，还含有独特的柠檬油、柠檬酸，而虾是适合夏天食用的清淡滋阴功效的食品，所以这道菜很适合在看球赛时当作下酒的美食。 贴士：虾肉洗净后抹干水，若时间允许，把虾放在干的毛巾上，然后放入雪柜约四小时，使虾肉被抽去水分，制虾胶或炸虾仁必爽。如果刀、砧板切过蒜蓉，一定要洗刷得十分干净才可切碎虾，否则虾胶必霉。 谨防夏季“冰“中暑 美味厨房之蒜蓉粉丝蒸扇贝 |
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