宝宝私家菜之甜点小布丁——其他国家菜谱

宝宝私家菜之甜点小布丁

　　薏仁布丁

　　材料：

　　薏仁 100克

　　水 300克

　　全蛋3个

　　细砂糖80克

　　动物性鲜奶油 120克

　　做法：

　　1.薏仁先浸泡6小时沥干，再加水煮滚后，改小火煮约40分钟，之后将薏仁捞出沥干，薏仁汤留下备用。

　　2.待薏仁汤的温度降至40℃时，加入全蛋和细砂糖，用筷子和打蛋器顺同方向搅拌均匀，随即过筛两次，再加入动物性鲜奶油及薏仁搅拌均匀。

　　3.将布丁液倒入杯中，盖上一层保鲜膜，放入电饭锅中，蒸12分钟即可。

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