口味独特的冬季美食：尖椒干豆腐

　　主料：干豆腐 青椒 猪肉

　　调料：大葱 姜 料酒 酱油 盐 味精 白砂糖 淀粉 猪油

　　做法：

　　1. 将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条;

　　2. 尖辣椒切滚刀片;

　　3. 猪肉洗净切薄片;

　　4. 炒勺内放30克猪油烧热，下入猪肉片、葱姜末煸炒变色;

　　5. 加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;

　　6. 再下入干豆腐条，待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;

　　7. 用湿淀粉15克(淀粉8克加水)勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。

（文章插图来源于：菲菲部落）