香脆美味：土豆炸饼

　　材料：土豆、洋葱、瘦肉、黑胡椒粉、面粉、鸡蛋、面包糠等。

　　制作过程：

　　1. 土豆隔水蒸熟，压成泥，加入适量盐跟黑胡椒粉，拌均匀;

　　2. 洋葱跟肉丁锅里炒一下，也加点盐跟黑胡椒粉;

　　3. 土豆泥跟洋葱肉丁两煮拌一下，带上一次性食品手套，就可以动手做了;

　　4. 做成自己喜欢的饼坯，过面粉，过鸡蛋液，过面包糠;直接下油煎就好啦。

　　健康小提示：

　　1.尽量不吃油炸土豆，皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒。

　　2.可将梨去皮、核，切小块与熟土豆泥拌成沙拉，好吃又通便。如果要治疗胃病，可把土豆切碎与大米同煮成土豆粥。而用土豆、籼米、桂花熬成的粥可治疗湿疹引起的皮肤瘙痒。