冬天的热辣美食：干锅肥肠

　　原料：

　　肥肠、青红彩椒、豆腐皮

　　调味：

　　盐、鸡精、白糖、料酒、葱姜蒜、花椒、八角、豆瓣酱、红尖椒

　　做法：

　　1.肥肠清理干净之后焯水，切小块

　　2.热油，加入豆瓣酱翻炒，加入花椒、八角、红尖椒爆香，加入葱姜蒜

　　3.倒入切好的肥肠翻炒，淋少许的酱油翻炒

　　4.加适量的水，大火烧开，转小火炖至大肠熟烂

　　5.倒入彩椒块和豆腐皮，加调味

　　6.焖几分钟，大火收汁。

（文章来源于：飘飘小厨的美食作坊）