口袋里的小零食：可可杏仁球

　　材料：

　　黄油60克 糖粉70克 蛋1个 高粉120克 泡打粉1/4小匙 杏仁粉45克 可可粉40克 蛋白、杏仁粒(或糖粉)各适量

　　做法：

　　1.黄油软化，加入糖粉打至发白;

　　2.再分次加入蛋液打匀;

　　3.4.所有粉类混合，筛入到“2”中，拌匀成面团，入冰箱冷藏20分钟;

　　5.取出面团，揉成约30个小球，沾裹蛋白液;

　　6.再滚上杏仁粒(沾糖粉的话不用沾蛋白液)，用手轻轻捏实;

　　7.160度烤15分钟。

　　Tips:

　　1.因为可可粉的量比较大，故糖粉的量不宜再减少，否则会很苦。

　　2.这里的杏仁粉是大杏仁磨成的粉，而不是那种白色的粉末。

（本文章来源于：puppy在厨房）