鲜嫩酱汁蘸蒸鱼的制作方法

　　原料：

　　鳟鱼一条，胡椒粉，葱，酱汁

　　做法：

　　1)鳟鱼洗净，鱼身两侧各切几道，略抹盐，胡椒粉，略腌一会儿。在刀口和鱼肚里填入葱段儿。锅里放一点水，加一个铁丝帘，把鱼放在上面，盖锅盖，中火，冒气后转小火，再蒸15分钟左右。

　　2)根据自己的喜好，调一碟酱汁，我是用花生酱、酱油、红油、花椒油、柠檬汁、蒜来调的，然后把蒸好的鱼肉蘸着来吃就好啦。

　　温馨提示：

　　1)无水锅用的是上述的蒸法。如果用其他蒸锅的话，请按照正常蒸鱼的法子和时间来做。

　　2)原料里的鳟鱼换成其他适合蒸来吃的鱼也都可以。　　　

(文章来源于：梅子的写食日记)　.