新鲜出炉的橙香椰蓉奶油蛋卷

　　原料：

　　蛋黄糊：鸡黄3只，低粉100克，油30克，水90克，橙味果珍粉40克

　　蛋白糊：蛋白3只，柠檬汁几滴，糖粉35克(由于果珍里有糖，较甜，此处糖不要太多)

　　配料：打发奶油，椰茸各适量

　　做法：

　　1，蛋黄糊原料;

　　2，手动打蛋器将蛋黄打匀后，分次加入各类材料，搅拌均匀;

　　3，低粉提前过筛后，再筛入搅拌好的2中，拌匀至无颗粒状态(由于此方水份多，也可以用电动打蛋器低速搅拌，省时省力效果好，不会起筋);

　　4，烤箱预热后，中层，180度20-23分钟出炉;

　　5，出炉后的蛋糕;

　　6，待稍凉，倒扣到保鲜膜上，涂抹上奶油和椰茸;

　　7，趁热卷起，定型十分钟后，可切件