防癌抗衰老食谱：黄金豆腐

　　食谱原料：

　　豆腐、咸蛋黄、香葱、盐、味精、胡椒粉、色拉油

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　　制作方法：

　　1.豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘;

　　2.锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟;

　　3.将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。

　　健康提示：

　　除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。