暖洋洋的番茄牛肉蔬菜饭
2010-05-21 11:38出处:太平洋亲子博客作者:佚名 责任编辑:谢汶珊 (评论0条)
导读:如果你时间很赶,但又不想失去营养,那你就要试下这款番茄牛肉蔬菜饭了,做法十分简单,也不用多少的时间,一碗热腾腾的蔬菜饭就会呈现在面前了。
四季养生 番茄做法 牛肉做法 蔬菜 分页浏览>>(共计2页)
1回顶部 原料: 牛肋条肉(炖一斤左右, 实际用量随意), 西红柿3个, 白萝卜半个, 土豆半个, 豆腐一小块, 青菜一颗, 卷心菜少许, 杏鲍菇半个, 大米适量. 辅料: 葱2-3段, 姜片2-3片, 八角两个, 料酒适量. 葱花姜丝蒜片各适量, 盐1茶匙, 生抽1汤匙, 糖2茶匙, 香菜适量, 胡椒粉少许,香油少许 做法: 1. 大米淘洗干净, 浸泡半小时后煮成熟饭. 2. 整块牛肋条肉用冷水浸泡一小时左右去血水, 清洗干净, 切成3-4厘米见方的大块. 3. 高压锅中倒入足量水, 加入牛肋条肉, 大火烧开, 撇掉浮沫, 加入葱姜,八角, 倒入适量料酒, 盖上锅盖, 上汽后转小火, 压30分钟, 焖至泄压. 4. 白萝卜和土豆分别洗净, 去皮, 切成薄片. 杏鲍菇洗净后切片. 青菜洗净后, 切成段, 叶子和根部分开. 卷心菜洗净, 撕成片. 西红柿洗净, 去皮, 一半切小丁, 一半切大块. 豆腐切块. 5. 炒锅中油热后, 放入葱花姜丝和蒜片炒香, 倒入西红柿丁, 加入生抽, 糖和1/2茶匙盐, 翻炒成糊状, 倒入撇掉油脂的牛肉汤(不够的加开水), 大火烧开. 6. 加入白萝卜片, 土豆片, 杏鲍菇片, 豆腐和牛肉块, 盖上锅盖, 烧开后转小火炖煮15分钟. 2回顶部 7. 打开锅盖, 加入西红柿块和青菜根, 继续煮5分钟. 8. 加入青菜叶和卷心菜, 再根据口味调入剩下的盐和少许胡椒粉, 煮两分钟. 9. 最后加入香菜和香油, 出锅. 10. 取适量米饭, 拌饭吃. 温馨小提示: 1. 西红柿尽量选择熟透的, 味偏甜的. 2. 各种蔬菜根据成熟的难易度安排先后下锅即可. (本文章来源于:CANDEY) |
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