红烧肉的做法——湘菜

　　食谱原料：五花肉，泡好的黄豆，酱油、姜粒、大料、桂皮、花椒、白糖、盐、料酒、甜面酱、红油豆瓣。

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　　工艺做法：炒

　　菜谱属地：湘

　　制作方法：

　　1、坐锅热油,放豆瓣.姜粒.花椒.大料桂皮炒香.

　　2、肉块翻炒2分钟,加入其余调料。

　　3、转入小锅，加水炖40分钟至肉酥烂,再用中火收汁。香气四溢啊。

　　健康提示：

　　红烧肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

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