冬至菜谱：强心红豆汤圆的做法——浙菜

　　食谱原料：

　　新鲜山药500克，红豆250克，葛根30克，荷叶30克，小汤圆适量，红糖适量。

　　工艺做法：煮

　　配菜专区：小吃的做法

　　菜谱属地：浙菜

　　制作方法：

　　1、山药削皮洗净，切成丁块备用;葛根及荷叶放入药袋中。

　　2、将红豆及药袋放入锅中，加水浸泡一小时，开大火煮滚。

　　3、转小火煮熟后加入山药，再煮约五分钟，去除药袋，最后加入红糖及煮熟之汤圆，即可食用。

　　健康提示：

　　汤圆是南方冬至吃的甜品。而这道加了山药红豆等冬季养生食材的汤圆，具有补肺益气，补血强心，健脾补肾，温中散寒，利水消肿功效;适于疲乏无力，头晕目眩，胸闷气短，面浮肢肿，贫血等症属气虚血弱者。