香豆荚的做法——川菜

　　食谱原料：

　　荷兰豆，泡辣椒，葱，姜，蒜末，酱油，醋，辣椒油，盐，食用油，淀粉，白糖，鸡精。

　　工艺做法：炒。

　　配菜专区：热菜;素菜。

　　菜谱属地：川菜。

　　制作方法：

　　1、将荷兰豆洗净去蒂，用沸水焯一下;

　　2、取一器皿倒入酱油、醋、盐、白糖、淀粉、鸡精拌匀调成汁;

　　3、坐锅点火倒油，待油7-8成热时放入荷兰豆，加入盐翻炒一下捞出;

　　4、锅内留油，放入葱、姜、蒜末，泡辣椒煸出香味，加入荷兰豆、调好的汁炒熟即可。

　　健康提示：

　　荷兰营养价值高，富含维生素、水分和碳水化合物以及人体必需的氨基酸，有补中益气、利小便的功效。该食谱美味营养。

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