三色蛋的做法——鲁菜

　　食谱原料：鸡蛋、松花蛋、咸鸭蛋、盐、味精

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　　工艺做法：蒸

　　菜谱属地：鲁

　　制作方法：

　　1、皮蛋、咸蛋各切成小丁，打入鸡蛋白，再加入调味料拌匀，倒入铺有玻璃纸的模型中，放进蒸具中蒸9分熟(约7分钟)。

　　2、取出，再倒入打散的蛋黄及切碎的咸蛋黄，蒸至全熟(约3分钟)，取出放凉切片。

　　健康提示：

　　鸡蛋，俗称鸡子、白果，是人们最常食用的蛋品。因其所含的营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库”。营养学家则称它为“完全蛋白质模式”。

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