美味虾卷的做法——鲁菜

　　食谱原料：

　　虾肉250克，肥肉50克，鸡蛋150克。 盐10克，香油、葱、姜各少许，淀粉15克，胡椒粉、料酒各5克。

　　工艺做法：蒸。

　　配菜专区：热菜;荤菜。

　　菜谱属地：鲁菜。

　　制作方法：

　　1、虾肉制成泥状，加入盐、香油、料酒、鸡蛋、葱姜水、淀粉、胡椒粉打上劲。

　　2、鸡蛋黄加入稀淀粉、盐，摊成蛋皮。

　　3、蛋皮上摊一层虾泥，卷成虾卷，上锅蒸熟即成。

　　健康提示：

　　虾肉营养价值高，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，有催乳补钙等功效。该食谱美味营养。

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