红葱烧腊肉的做法——湘菜

　　食谱原料：

　　原腊肉200克，红葱头50克，红椒1只，生姜，葱各10克，花生油30克，盐5克，味精10克，老抽王5克，湿面粉适量，麻油5克，清汤150克。

　　工艺做法：炒。

　　配菜专区：热菜;荤菜。

　　菜谱属地：湘菜。

　　制作方法：

　　1、腊肉洗净切厚片，红葱去皮切块，红椒切片，姜切片，葱切段。

　　2、烧锅下油，放入姜、腊肉煸炒至出香味。

　　3、然后加入清汤、盐、味精、老抽王、红椒、葱段用小火烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油入碟即可。

　　健康提示：

　　腊肉营养价值高，富含磷、钾、钠，有开胃祛寒、消食等功效。该食谱美味营养。

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