食谱原料: 河虾仁,松子仁,豌豆,枸杞,鸡蛋,盐,料酒,胡椒粉,鸡精,葱,姜,淀粉。 工艺做法:炒。 配菜专区:热菜;荤菜。 菜谱属地:湘菜。 制作方法: 1、将虾仁放入器皿中,用毛巾吸干水分,放入鸡蛋,料酒、盐、鸡精、淀粉搅拌均匀,给虾仁上浆; 2、坐锅点火倒入油,小火放入虾仁滑熟后改大火,放入豌豆稍滑一下倒出控干油,锅中留底油,放入葱姜末煸香,倒入少许水,加盐、鸡精、胡椒粉调味,水淀粉勾芡,放入虾仁、豌豆、枸杞、松子大火翻炒出锅即可。 健康提示: 虾仁营养价值高,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,有催乳补钙等功效。该食谱美味营养。 |
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