薏米蘑菇山药汤的做法——粤菜
2011-10-26 09:13:09出处:PCbaby作者:佚名
食谱原料: 薏米100克,铁棍山药2根,白玉菇适量,生抽2小匙,盐1小匙。 工艺做法:煮 配菜专区:热菜、汤的做法 菜谱属地:粤菜 制作方法: 1、薏米提前浸泡4小时,山药不去皮,彻底洗净并用盐水浸泡干净切成段。 2、将薏米、山药放入锅中,加足量水没过,开火烧开然后转小火盖上盖子煮30分钟左右,再下白玉菇、生抽盐继续煮5-10分钟即可。 健康提示: 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。这道食谱中三样食材都是白色的,正好符合深秋食用白色食物,养肺防秋燥的养生原则。
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