串烧海鲜的做法——粤菜

　　食谱原料：

　　鱿鱼1只，青口6只，大虾6只，急冻虾丸6粒，青椒1只，甜红椒1只，洋葱1/2个，蒜盐粉1茶匙，酒1茶匙，生抽1/2茶匙。胡椒粉少许。 甜酸汁：白醋2茶匙，糖果11/2茶匙，生抽1茶匙，茄汁1茶匙，生粉1/2茶匙，蒜盐粉1茶匙，酒1茶匙，生抽1/2茶匙，胡椒粉少许。

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　　工艺做法：烧

　　配菜专区：热菜

　　菜谱属地：粤菜

　　制作方法：

　　1、青椒、红椒、洋葱分别洗净，切成大块。

　　2、鱿鱼剥洗净，切花纹后，切成大块。

　　3、青口洗净放入沸水中出水后，捞出去壳。

　　4、大虾去壳挑肠，洗净。

　　5、鱿鱼、青口、大虾用腌料拌匀，腌10分钟。

　　6、将所有材料分别穿入竹枝中，放入滚油中炸至熟，盛出放入碟中。

　　7、用少许油将甜酸汁煮沸，与上项材料同进食。

　　健康提示：

　　鱿鱼营养价值高，富含钙、磷、铁元素，有滋阴养胃、补虚润肤等功效。该食谱美味营养， 利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。

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