菠菜鸡煲的做法——粤菜

　　食谱原料：

　　鸡半只，菠菜5两，冬菇仔0.5两，干葱6两，姜数片，甘笋数片，蚝油1汤匙半，生油1汤匙，糖半茶匙，生粉半汤匙，油1汤匙，盐适量。

　　工艺做法：炒。

　　配菜专区：热菜;荤菜。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1.菠菜洗净，切短段放在煲仔内，干葱撕去红衣，洗净滴干水;冬菇净软去脚，抹干水;鸡洗净抹干水，斩块，加盐料腌十分钟，泡油。

　　2.下油2汤匙，爆香干葱、姜，加入鸡、冬菇及蚝油再爆片刻，下料酒，下调味及甘笋，不停炒动，煮至鸡熟，铲起放在菠菜上，煲滚即可。

　　健康提示：

　　鸡肉营养价值高，富含蛋白质和磷脂，有健脾胃、强筋骨等功效。该食谱美味营养。

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