食谱原料: 淀粉1000克,甘栗粉200克,盐少许,香菜两棵,辣椒酱100克。 工艺做法:蒸。 配菜专区:肠粉的做法。 菜谱属地:粤菜。 制作方法: 1、将淀粉加温水调成糊状,倒入甘栗粉、盐,加水拌和柔透,静置2小时; 2、将面团搓条,摘成胚子,再揿成皮子,卷成卷儿; 3、上笼后搁置2-3分钟,用旺火沸水蒸一刻钟左右,出锅后,撒辣椒酱及香菜点缀即可。 健康提示: 香菜营养价值高,富含钙、铁、磷、镁等矿物质和维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,有利尿、降血糖的功效。该食谱美味营养。 |
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