意式鸡肉卷的做法——意大利料理

　　食谱原料：

　　鸡腿肉400克，洋葱碎1茶匙，蒜头碎1茶匙，蕃茄碎3大匙，蛋1个，奶油100克，面粉适量，白酒50cc，香料1茶匙，黑胡椒粗粉适量，盐适量，糖适量。

　　工艺做法：炒、烤

　　配菜专区：家常菜

　　菜谱属地：意大利料理

　　制作方法：

　　1、鸡腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、盐、黑胡椒粉、香料腌约10分钟，备用。

　　2、热一锅，将洋葱碎、蒜头碎炒熟。然后将洋葱、蒜头、蕃茄碎放进作法1的鸡腿肉片中，上捲固定，沾上面粉。

　　3、另热一锅，放入奶油、处理好的鸡腿肉片，再以火煎成金黄色，再放入250℃的箱烤10分钟至熟，取出切片摆盘装饰即可。

　　健康提示：

　　鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。同时它含有丰富的维生素C，鸡油是不饱和脂肪，容易被人体吸收。这道食谱风味独特，鸡肉外焦里嫩，特别美味。适合作为营养早餐的首选。