辣炒年糕的做法——韩国料理

　　食谱原料：

　　手指年糕200克、配送作料酱包1包、洋葱半个、胡萝卜半根、油20克、盐1/4勺。

　　工艺做法：炒。

　　配菜专区：热菜;素菜。

　　菜谱属地：韩国料理。

　　制作方法：

　　1、半成品手指年糕一袋;洋葱、胡萝卜切丝;

　　2、煮一大锅水，沸腾时下入年糕，转中小火，再次沸腾时倒入少量冷水，再次煮沸再加冷水，如此反复三至四次，煮至年糕完全浮起时，关火;

　　3、捞起过冷水冲洗一遍，防止粘连;

　　4、锅内倒少许油，下入洋葱和胡萝卜丝，加少量盐炒至蔬菜变软;

　　5、将年糕倒入锅内，加入辣酱包。加适量水翻炒均匀，收汁至浓稠即可。

　　健康提示：

　　年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。据化验，年糕的热量较高，是米饭的数倍。少吃不腻，既补充营养，又对身体好。

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