食谱原料: 鸡2只约3公斤,鸡汤5.75升,杂菜丁500克,番茄,碎225克,大蒜,去皮100克,香料包1个,盐调至够味,白胡椒粉调至够味,装饰:杂菜切为菱形,并焯过的500克,鸡肉熟的丁状500克,小葱细丁3克。 工艺做法:煮。 配菜专区:汤的做法。 菜谱属地:其他国家菜谱。 制作方法: 1、将鸡与汤煮开,转小火煮2小时,并去除浮物; 2、加入番茄及杂菜,小火半小时; 3、加入大蒜及香料,小火半小时; 4、去除油脂,取出鸡并过滤; 5、加入盐胡椒调料,并装饰。 健康提示: 鸡肉营养价值高,富含蛋白质和磷脂,有健脾胃、强筋骨等功效。该食谱美味营养。 |
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