果蔬去农药残留方法 一、选择法：不买来路不明的菜、果，目前无公害基地生产的蔬菜、瓜果最安全，但尚未普及到家家户户，一般菜农在科学种植方法指导下，也会限量使用农药，所以超市、菜店等定点蔬菜相对安全。 二、浸泡水洗法：对存在于蔬菜、瓜果表面的农药，一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡15-30分钟，再用清水冲洗2-3遍。 三、去皮法：对于带皮的果蔬，如苹果、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、莴笋、马铃薯、茄子、西红柿等能去皮的，最好去皮后食用，既可口又安全。此外，如韭菜，去除老叶和一部分根部，可大大减少农残量。 |
