解毒食物推荐
“皮蛋豆腐”吃法很科学
皮蛋:很多人喜欢用皮蛋煮粥喝。皮蛋在制作中,多少都会含有一定量的铅。如果摄入过多的铅,将导致智力下降,损害神经系统的发育,引起听力异常,学习能力降低等现象,尤其是儿童机体排铅能力要远远低于成人,因此危害更大。
解物:豆腐
豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收;而其中的钙离子也可以抗铅,帮助排解人体摄入的铅。在家常菜中就有一道“皮蛋豆腐”,这样的吃法也是很科学的。
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