夏季一家必尝四大新煮意
三、炒三丝菜
原料：红萝卜、圆椒、猪肉、油盐生粉。
做法：红萝卜、圆椒、猪肉切丝。加生粉、盐，加适量的水搅拌使之成稀液，用作打芡。猛火起锅，下适量油，然后下三丝，急炒约3-5分钟，最后下配好的生粉液打芡，再煮滚即可。
注意：猪肉最好放入冰箱低温区冰冻约半小时左右，这样更好切丝。
特点：此菜香嫩爽滑，不肥不腻，富于营养，老少咸宜。
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