点击图片查看下一页 碳水化合物消耗得越快,血糖生成指数就越高。最容易消耗的是淀粉,如面粉、马铃薯。而像饼干、薯片等垃圾食品,加工得越精细,血糖生成指数就越高。好的淀粉存在于全麦食品、谷物、蔬菜等。 有些食物对血糖浓度没影响,可以任意吃也不怕。这些食物有: 苜蓿、韭菜、芜箐、西红柿、胡椒粉、洋葱、黄秋葵、蘑菇、四季豆、黄瓜、茄子、芹菜、椰菜、胡萝卜、花椰菜 对于一般人来说,应该控制血糖生成指数在80以下。而对孕妇、在哺乳期的妇女和运动强度很大的体育健儿,这个指数会比较高,达130左右。 |
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