让你的骨骼挺起选钙别马虎

让你的骨骼挺起选钙别马虎

　　钙的吸收利用：钙吸收以溶解度为前提，同时与机体状态密切相关。例如机体缺钙（钙饥饿）时吸收高，不缺钙时吸收差;年龄小吸收多，年龄大吸收少；胃肠功能正常吸收高，不正常时吸收差;胃酸分泌正常吸收好，胃酸少时（如胃炎，小婴儿、老年人等）吸收差；谷类中的植酸，菠菜中的草酸不利于钙吸收，谷类发酵后植酸分解破坏，菠菜在开水中焯一下后草酸溶于水中而流失，钙吸收就增加;钙磷比例对钙吸收作用大，其比例在2：1，钙吸收最好;食物中的氨基酸，β—乳糖，寡糖也促进钙吸收；维生素D对促进钙的吸收利用起很大作用，当钙缺乏时吸收的钙很少，补充维生素D后钙吸收可成倍增加。

　　人对钙的吸收与多种因素有关，大致在15%～45%之间，由于以上种种原因，钙吸收率可偏高或偏低。有的钙保健品在广告宣传上说其钙吸收率在90%以上，这是在钙饥饿的动物实验观察到的结果。中国预防科学院营养及食品研究所的实验观察证实，多种钙保健品的钙吸收率都差不多。配方的合理与否对钙吸收的影响：在保健品中一方面要注意钙剂的选择，另一方面要注意配方的合理性，维生素D具有强烈的促进钙吸收作用，因此在钙保健品中适量加些维生素D 可增加钙的吸收。某些广告宣传吃钙保健品不用服维生素D，钙的吸收也会很好。其实这是一种误导，因为维生素D主要是在日光照射下人体皮肤自行合成的，不是从食物中摄取的，一般情况下身体内贮藏有维生素D ，在一定的时期内能起到促进钙的吸收。但是，长久下去，维生素D减少后，不补充维生素D，钙的吸收就会降下来了。

　　价格在选择钙保健品时是一个既重要又实际的因素：由于补钙是长期行为，甚至有人强调终身补钙，因此，货真价实是一个必然要考虑的因素，对于一般市民和工薪阶层来说更是如此。价格高并不一定效果好，消费者应权衡利弊而选择之。钙保健品的剂型和味道也要考虑。婴儿以口服液或冲剂为宜，儿童、成人可用片剂，老年人除片剂外，也可考虑溶液或冲剂等。市场上的保健品很多，就笔者所知，在含相同的钙量前提下价格较低的有：钙尔奇D、复合钙、劲得钙及某些食用钙粉等。有些钙保健品吸收好，味道也好，但价格较高，家庭经济条件许可者不妨食用。

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