向营养专家学习吃的艺术

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图片来源于 CFP

　　1.回归自然

　　朱迪恩·斯特恩是加州大学戴维斯分校的教师，她已经64岁了，是一个美食家。她会在自己的全麦面包上涂一些黄油，并经常在早餐中吃燕麦粥、葡萄干、番木瓜果。“我对自己非常满意。”斯特恩说，她的血压和胆固醇水平都在正常范围内。有时候，她会把餐后甜点放在餐前吃，这样可以控制食欲，避免热量超标。

　　A.少吃一些，多感觉一下。“我的独特之处在于，我不会吃味道不好的食物。在这种情况下，我宁肯选择少吃一些味道好的食物。”

　　B.回归自然。“我从来不会在水果上加糖，并不是因为糖不是好东西，而是我认为水果已经很甜了。我不用盐，我喜欢食物的自然味道，加任何东西，都会掩盖原本的味道。”

　　C.不给自己多吃的机会。“没有人能够真正通过视觉判断出饭是否已经吃了一半。所以，当我在餐馆里吃饭的时候，我会点一些开胃的食物，或者干脆让服务员给我上半份食物。我最喜欢的是一家西班牙餐馆，这家餐馆可以只提供餐前小吃。”

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