营养豆浆竟是小作坊无消毒产品

　　洁白的豆浆是深受上班族喜爱的早餐食品。在上班的路上，找一个流动的早餐摊点买上一杯豆浆和馒头包子，就是一顿营养早餐。可这营养的定义也只是理论值而已，因为豆浆背后可隐含着黑幕。日前发现的北京早餐摊上售卖的豆浆制作过程没有严格消毒措施，就是它其中一个黑幕。

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　　看来北京近期出现的小作坊问题豆浆起来说，勾兑门中用食品添加剂兑出来的“新鲜豆浆”算是小儿科的。起码勾兑门中的豆浆不违法，食品添加剂的使用是合法的。在大品牌的效应下，起码我们还能相信他们勾兑豆浆的环境是干净的。可这小作坊里出品的黄豆原味豆浆却实在让人难以相信它的洁净度了。

　　据称，加工此类豆浆的小作坊工作环境恶劣，卫生环境极差。在制作豆浆的过程中，工作人员基本是徒手操作，在此之前只是简单洗洗手。同时，屋内没有任何消毒设备，用过的大桶、大锅之类的容器，只是拿到水池边简单地冲洗后，就再次投入使用。

　　这些问题豆浆销路甚广，流向酒仙桥、将台地区的流动早餐摊点、街边食品店以及一些正规餐饮店。不知道它是拿什么来证明自己豆浆的“洁白”呢?买方怎么就相信了呢?看来除了低价之外，别无其他事宜了吧。

　　又是小作坊惹的祸，这与湖南长沙出现的劣质腊肉一样，都是小作坊“出品”。看来这小作坊问题十分复杂。曾经就出现过学生喝了问题豆浆而发生集体性中毒事件，就是因为那是小作坊制作的豆浆，该小作坊是无证经营的。难道要等到首都上班族也发生了集体性豆浆中毒事件后，再集中整治问题豆浆的事情吗?

　　针对小作坊无证经营的讨论，微博上呈现两种不同的看法。一是效仿国外，一旦出现危及民众安全的食品问题，查到后重罚，罚到生产者无力再次经营;二是加大检查力度，及早发现这些问题小作坊。

　　不过也有专家建议监管部门一味地将这些小作坊做出处罚，还不如想想如何合理地整治呢?如何监督这些小作坊的生产状况?看看是否是因为小本投资的作坊承担不了办证营业的费用?是否考虑减免一些办经营许可的费用，让小作坊主能够投资更多的钱在改善生产环境上。反正食品问题无小事，一定要从细节去解决。