夏天吃什么避暑

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　　预防中暑保健饮食

　　盛夏时节，环境温度过高，空气湿度大，人体内热量不易散发，热量积存过多，这样会导致体温调节中枢失控而发生中暑，因此，防暑除了注意物理降温之外，还要注意在饮食方面的调理。

　　多喝汤。当人出汗比较多，体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。简单易学的“防暑汤”如山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等。

　　多饮茶。研究人员对炎热天喝温茶水和喝饮料的两组人员的测定表明，温茶能降低皮肤温度1-2度，而冷饮只能使口腔周围变冷;喝茶者感觉清凉舒适，渴感全消，而喝冷饮者，周身不畅，渴感未消。高温作业者，如能在温茶中适当加点盐，以弥补出汗过多而丢失的盐分，对预防中暑更有裨益。

　　多吃粥。在炎热的夏季，人的肠胃因受暑热刺激，功能会相对减弱，容易发生头重倦怠、食欲不振等不适，重者还会中暑。因此，夏季喝消暑保健粥则是饮食调理措施之一，如绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等。

　　多吃青菜。天热湿气重，人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物，而青菜既有这种特点，又含有丰富的维生素和矿物元素。所以，应尽量多吃青菜，如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等。既可以凉拌生吃，也可放少许瘦肉丝炒熟吃。

　　多吃瓜果。瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑。西瓜味甜多汁性凉，是清暑解渴的瓜类之首。另外，香瓜、黄瓜洗净之后生食，或榨汁之后饮用，都有很好的清热解暑作用。猕猴桃含有大量维生素C，有非常好的清热解暑作用，是高温和野外作业人员经常选用的果品和饮料。

　　夏季食谱（点击进入具体做法）：

　　·法式玉米浓汤　　　　　　·紫菜蛋花汤　　　　　　　　　　　·海带豆芽汤

　　·甘洌爽口的南瓜粥　　　　·清热解毒的美味仙枣赤豆粥　　　　·绿豆薏米南瓜粥

　　·薄荷薰衣草茶　　　　　　·山楂果茶　　　　　　　　　　　　·银花养生饮 

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　　温馨提示：

　　1、在调味方面可用醋、大蒜、生姜、芥末等酸、辛、香等作料，起到清瘟杀菌、解毒和增强食欲的作用。夏天做菜可适当咸一些，因为出汗比较多，带走的盐分也多;另外，大量喝水也会冲淡胃液，所以，菜中适当多放些盐来补充盐分是必要的。夏季还可吃点生姜，有利于食物消化吸收，对心脏、血管有一定的刺激作用，使心跳加速，血流循环加快，汗毛孔张开，汗液排泄通畅，对防暑有一定的好处。

　　2、夏季人体营养消耗大，代谢机能旺盛，所以，要常吃些富含优质蛋白质，又易于消化的食品。推荐食品：蛋类、鱼类及含脂肪少的肉类、豆制品、牛奶等。

　　3、夏天人体维生素需要量比普通标准要高一倍或一倍以上，因此，可多吃些新鲜蔬菜和水果以补充维生素C。推荐食品：西红柿、西瓜、甜瓜、水蜜桃、李子、杨梅等。

　　夏季食谱（点击进入具体做法）：

　　·法式玉米浓汤　　　　　　·紫菜蛋花汤　　　　　　　　　　　·海带豆芽汤

　　·甘洌爽口的南瓜粥　　　　·清热解毒的美味仙枣赤豆粥　　　　·绿豆薏米南瓜粥

　　·薄荷薰衣草茶　　　　　　·山楂果茶　　　　　　　　　　　　·银花养生饮