龟苓膏——消暑良药

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　　传统龟苓膏

　　流行于我国南方的传统名吃龟苓膏，是由多种动植物材料熬制而成，其营养成分包括动物胶、蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素c和钙、磷、钠等人体必需的矿物质，具有低热量、低脂肪、低胆固醇等特点。因为龟苓膏里的龟板、茯苓、芦荟、灵芝、桂圆、珍珠等材料本身就是中药材，按照“药食同源”理论，作为食品的龟苓膏在满足人们食欲、补充多种营养的同时，对人体健康也有一定促进作用。传统的龟苓膏具有滋阴润燥、降火、凉血、解毒、促进新陈代谢、提升人体免疫力等功效。可用于治疗阴虚火旺引起的内科、妇科、皮肤等科疾病，对口舌疮、便秘、泌尿系感染有一定疗效。

　　保健龟苓膏

　　然而如今，龟苓膏随处可见，超市里出现了各种不同品牌保健食品龟苓膏。这些龟苓膏由于所含药物的数量有限，不同的生产厂家所选用的药物成分和原始配方都有差别，治疗和保健作用已经打了折扣，只能在一定程度上起到滋阴扶正、清热利湿的效果，只适合阴虚内热体质者食用，阳虚、脾虚等气虚体质者不宜食用。

　　夏季养生推荐食谱（点击进入具体做法）：

　　·菊花藕羹　　　　　·薄荷绿豆汤　　　　·鸡骨草瘦肉汤

　　·绵茵陈粥　　　　　·胡萝卜炒百合　　　·莲藕老鸽汤

　　·苡仁红薯粥　　　　·莲藕猪脊髓汤　　　·冰糖水果捞 

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　　龟苓膏的适用人群

　　为了调节口味，龟苓膏中多加有蜂蜜、红枣等成分，糖尿病患者就不宜食用;由于其中还含有火麻仁、土茯苓等具有润肠作用的药物，因此孕妇、经常大便稀、尿频的人不宜食用，怕冷、胃病、胃寒症的人食用后可能会导致病情加重，也不宜食用。当然孩子也不适合用龟苓膏，补不好就会虚火、虚阳。

　　从龟苓膏的组成来看，它具有清热解火、润肺止咳、滋阴补肾的作用，对皮肤干燥老化、便秘，青年人青春痘、女性生殖系统炎症也有改善作用。但龟苓膏并不是人人都可以吃的，因为它里边含有芦荟等成分，芦荟具有泻下作用，所以孕妇和儿童应尽量少吃或不吃。龟苓膏适用人群为老年人、体质虚弱者、病后康复期的人。龟苓膏作为保健食品食用时，每天以50克~100克为宜，过量食用不但起不到保健效果，反而会损害健康。比如，阳虚寒盛的人食用龟苓膏就会使阳更虚、寒更盛。

　　夏季养生推荐食谱（点击进入具体做法）：

　　·菊花藕羹　　　　·薄荷绿豆汤　　　　·鸡骨草瘦肉汤

　　·绵茵陈粥　　　　·胡萝卜炒百合　　　·莲藕老鸽汤

　　·苡仁红薯粥　　　·莲藕猪脊髓汤　　　·冰糖水果捞