1回顶部 木瓜炖奶酪 材料:木瓜一颗,鲜奶两杯半,蛋白三个,冰糖适量,醋少许。 做法: 1、木瓜切半,取出果肉,放入果汁机打成碎小块。 2、奶酪的做法:鲜奶煮到刚好沸腾,加入冰糖一同煮至溶化,放凉备用。 3、蛋白打匀,加入牛奶和醋,轻轻搅拌均匀后,用滤网过筛,装入小碗中,盖上保鲜膜,大火隔水蒸约30分钟即成奶酪。 4、食用时将木瓜泥淋于奶酪上,也可加些蜂蜜一起食用。 木瓜炖鱼 材料:青木瓜半个、鲜鱼尾1只(可随个人喜好选择,最好是适合熬汤的鱼)、水5碗、盐少许。 做法: 1、先将木瓜洗净并切块,再放入水中熬汤,先以大火煮滚,再转小火炖半小时。 2、再将鱼切块,放在一起煮至熟,放入适量鸡精即可。 2回顶部 木瓜牛肉片 材料:木瓜一个,牛肉150克,酱油、料酒适量,油15克 做法: 1、将生牛肉片假如酱油、料酒,腌30分钟; 2、把木瓜去籽,然后切成丁; 4、把木瓜丁用滤出的油汁快炒几下; 5、把木瓜盛入盘中,牛肉片铺在瓜上即可。 木瓜粥 材料:粳米100克,木瓜200克,白砂糖50克 做法: 1、将木瓜冲洗干净,用冷水浸泡后,上笼蒸熟,趁热切成小块。 2、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞起,沥干水分。 3、锅中加入约1000毫升冷水,放入粳米,先用旺火煮沸后,再改用小火煮半小时,下入木瓜块,用白糖调好味,续煮至粳米软烂,即可盛起食用。 |
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