数款健康营养午餐食谱推荐

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　　水果面

　　原料：

　　意大利面或宝宝营养面，天然花生酱或芝麻酱，牛奶4匙，盐，水果泥(视宝宝喜欢可选择菠萝、芒果、桃等)

　　制作制法：

　　在锅中把水烧开，把面条放入煮熟后捞出沥干。把花生酱、牛奶、盐和果泥放入碗中搅拌成糊状，然后加入面条中搅拌至面条被酱覆盖。味道很香。

　　麦片水果沙拉

　　原料：

　　麦片4匙，苹果切碎或切成丁，葡萄干(需先泡软)，酸奶

　　制作方法：

　　麦片煮熟，与苹果丁、葡萄干，酸奶拌在一起。

　　太阳肉(肉沫蒸蛋)

　　原料：

　　鲜肉沫，葱花，淀粉，调味料

　　制作方法：

　　1、肉沫加适量酱油(可不放)、少许盐、湿淀粉、葱花(可多放一些)、清水(或高汤)放在一起搅拌均匀

　　2、将拌好的肉沫铺入大碗或大盘中，用筷子扒出几个坑(数量视放入鸡蛋数而定)，每个坑中磕入一个鸡蛋

　　3、将肉沫和鸡蛋一起放入蒸锅里，用旺火蒸15～20分钟，直至肉沫和鸡蛋都蒸熟即可。

　　小贴士：

　　淀粉和水多放一些，可以使蒸出的肉更嫩。还可以加些奶酪粉，也很美味。

　　清蒸鲈鱼

　　原料：

　　活鲈鱼(原料新鲜味道才好)，葱，姜，盐，香油

　　制作方法：

　　鲈鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧各切3道口子以便进味。鱼身两面抹上适量盐，腌10分钟左右，葱、姜切丝撒在鱼身上，入锅前淋少许香油。上蒸锅蒸12～15分钟即可(蒸的时间不要太长，否则鱼肉容易老)。

　　小贴士：

　　在鱼身下也放些葱丝，使鱼身不紧贴盘子，有利于蒸汽循环，鱼熟得更均匀

　　玉米牛肉羹

　　原料：

　　牛肉，甜玉米，鸡蛋，酱油

　　制作方法：

　　1、牛肉洗净切片或切成小丁;胡萝卜洗净去皮，切小丁;

　　2、锅中烧热油，将胡萝卜放入煸炒后取出，再将牛肉也稍加煸炒，加酱油调味调色，至熟盛出。

　　3、另起一锅水烧开，将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮，然后将鸡蛋打散均匀倒入，一边倒一边将蛋液搅散成蛋花。

　　4、等汤再次滚开后，加入水淀粉使汤汁浓稠。再加入盐等调味料。

　　5、将牛肉放入汤中，然后均匀地撒上葱花即可。

　　肉末卷心菜

　　原料：

　　猪肉末100克、卷心菜100克、净葱头20克、植物油20克，酱油、精盐少许。

　　制作方法：

　　将卷心菜用开水烫一下，切碎;葱头切成碎末待用;将油放入锅内，热后下入肉末煸炒，加入葱姜末、酱油搅炒两下，再加入切碎的葱头、水，煮软后再加入卷心菜稍煮片刻，加入精盐，用水淀粉勾芡即成。

　　猪肉胡萝卜饺子

　　原料：

　　面粉50克，胡萝卜末1勺，猪肉馅20克，酱油、香油、葱。

　　制作方法：

　　将洗净去皮的胡萝卜研碎，洗净虾仁并切碎，把胡萝卜末、虾末和猪肉馅一起放入容器内，加少许葱、姜末和少量香油等搅拌均匀;把面粉用温水和好擀成饺子皮或直接从超市购买饺子皮，用上述拌好的馅包成小饺子。

　　牛肉饭

　　原料：

　　蒸好的米饭半碗，牛肉末1勺，白糖、酱油、料酒各少许，油菜末1勺。

　　制作方法：

　　把牛肉末放入锅里加入少许白糖、酱油、料酒，边煮边用筷子搅匀;将煮好的牛肉末放在米饭上面一起上火焖熟后，将择洗干净的油菜上火煮熟切碎，撒在牛肉饭上即可食用。

　　蒸豌豆糯米饭

　　原料：

　　糯米(250克，供爸爸妈妈宝宝三人吃)，豌豆、甜玉米粒(买现成的或者煮好剥都可以)、香菇粒(水发后切碎)、肉丁(鸡肉猪肉牛肉不限)、胡萝卜丁、洋葱丁、蒜末葱末，其他(看你的爱好了，可以无限长，只要吃得下)

　　制作方法：

　　1、糯米在水里泡4～8小时，不能太长，时间长了反而不容易熟。

　　2、炒锅放油，油稍热后放葱末蒜末，翻炒后放肉丁、香菇粒等一系列菜，然后把泡好洗过的米倒进去翻炒。边炒边加水，但要等水干后才能加第二次水，这样加三四次后，放适量盐翻炒后关火。

　　3、把锅里的内容倒进一个大汤碗里，把碗放进高压锅里蒸，等锅冒气后，蒸30分钟即可。

　　肝丝炒青椒

　　原料：

　　猪肝，青椒，淀粉，调味料等

　　制作方法：

　　1、猪肝、青椒洗净切丝;

　　2、猪肝丝放入碗内，加入淀粉抓匀，下入四五成热的油中煸一下捞出;

　　3、锅内留少许油，葱、姜炝锅，放入青椒丝，及酱油、盐和少许水，烧开后用水淀粉勾芡;再倒入猪肝丝翻炒即可。

　　营养提示：

　　猪肝含有丰富的铁、蛋白质和维生素A，可防止幼儿贫血。不过一周食用量不可超过2两。