近年来粗粮风尚盛行,但过度地只吃粗粮只会造成胃部压力,形成胃病甚至是胃癌。只有将粗粮和细粮一起烹煮,对于胃病颇多的现代人来说才是正确之选。 对于需要延年益寿的老年人来说,玉米粥也是首选。很多历史上的长寿人事都好玉米粥。比如在德龄著的《清宫琐记》中,就记载着慈禧太后爱吃玉米粥的事。自己在家烹饪时可无需如此清淡,再添加一些健康肉类,会更加营养均衡。 推荐菜式:香菇玉米粥 做法: 1、准备鸡胸肉或鸡腿肉100克,香菇50克,珍珠米100克,胡萝卜一个,玉米一个,盐适量。 3、砂锅中加两斤水,放入洗净的珍珠米,用中火烧沸后改小火煮二十分钟。 4、下香菇、胡萝卜丁、玉米粒,用中火烧沸后改小火二十分钟。下鸡肉,烧沸后煮约三分钟。放入适量盐。 |
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