玩转简捷晚餐 收获健康生活

　　中国人的传统习惯就是在丰盛的晚餐宴席里一叙天伦之乐，而追求工作效率或急于瘦身的人士就会胡乱用快餐搪塞或忽略晚餐，这样的后果往往就是影响睡眠，不是睡不好就是饿到根本无法入睡。

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　　其实按照健康的理念来说，晚餐要吃少，但也要吃。人人都说浓缩都是精华，既然都吃得少了，肯定要注意营养的均衡了。因此本文就和你一起分享健康晚餐要具备哪一些条件。

　　首先，晚餐时间需控制在晚上8点前。

　　现代家庭吃晚饭的时间普遍推迟，有些甚至要在晚上八九点钟才吃。子女工作忙，老人又喜欢等全家回来一起吃，将晚餐时间一推再推。而单身的工作狂们一般8点前都还在公司奋斗，想着尽量早一点完成工作好回家补眠，晚餐是否吃，完全不在意了。

　　其实，晚餐结束时间最好在20点以前，这样能保证与上床睡觉间有2-4小时间隔。这样可大大降低尿路结石病的发病率。

　　其次，晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。

　　晚餐吃得过荤、过饱，不利于睡眠。医学研究发现，晚餐经常吃荤食的人比吃素食的人血脂高三四倍。而在营养搭配中，晚餐的脂肪类食物应尽可能少些，大约占到整个晚餐能量的25%左右，蛋白质占到12%，其余则为碳水化合物，尽可能清淡一点。

　　晚上人们睡觉休息，身体活动量降到最小值，如果晚餐摄人过多的营养物质，日久体内脂肪越积越多，人体就会发胖，同时又增加心脏负担，给健康带来不利因素。晚餐吃得太饱，还会出现腹胀，影响胃肠消化器官休息，引起胃肠疾病。

　　最理想的晚餐时应有两种以上的蔬菜，如凉拌菠菜，既增加维生素又可以提供纤维。面食可适量减少，适当吃些粗粮。可以少量吃一些鱼类。

　　第三，饭后少量吃点水果，不吃甜点、油炸食物以及喝酒。

　　不少人有晚餐时喝酒的习惯，这种习惯并不利于健康，过多的酒精在夜间会阻碍新陈代谢，因酒精的刺激使胃得不到休息，导致睡眠不好。需要特别注意的是晚餐不要食用含钙高的食物，比如虾皮，带骨小鱼等一定不要吃，以免引发尿道结石。

　　同时，为了避免失眠、记忆力减退以及发胖，以下食材最好别吃：

　　1、红薯、玉米、豌豆等产气食物

　　在消化过程中会产生较多气体，等到睡觉前，消化未尽的气体会产生腹胀感，妨碍正常睡眠。

　　2、辣椒、大蒜、洋葱等辛辣食物

　　吃辣后，在睡眠的第一周期，体温会上升，会导致睡眠质量降低。还会使胃中有灼烧感和消化不良，进而影响睡眠。

　　3、过于油腻的食物

　　因为油腻食物在消化过程中会加重肠、 胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢，让它一直处于工作状态，导致失眠。

　　4、油腻的肉汤

　　晚饭时，用一锅热气腾腾的鸡汤、排骨汤犒劳自己未必是好事。肉类煲汤较油、热量高，最容易发胖，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。此时，不妨选择一些菌类汤。