端午节粽子如何保存四招搞定

2012-05-30 09:56:36出处：其他作者：佚名

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　　在端午节，大家肯定会有机会迟到传统的粽子。现在市面上粽子的琳琅满目，但是究竟应该如何保存粽子才能吃得健康呢?

　　先说保管，生产和经销粽子的工作人员告诉记者，粽子一般是糯米做的，家庭自己包的粽子，保质期一般冬天是2到3天，夏天当日就要吃，不然容易变馊。放冰箱里则3到5天，如果粽子里面包的是肉类，3天内吃完为好。超市买的真空压缩的粽子，上面有保质期。保管时，最好分类分袋放进冰箱，如果进行速冻，解冻后应该吃完，建议不要重复冰冻。

　　有关医生提醒：粽子是一种高脂肪、高热量的食物，再加上糯米质地黏稠，大量的摄入会增加胃肠道的负担，有胃病或者消化不良的市民，在食用量上要适当控制。保鲜和冰冻的粽子，都应该开水煮透后食用，否则的话容易导致感染性腹泻。另外，将粽子当早餐或者夜宵都是不可取的。平时吃粽子的时候，可以多吃一些水果、蔬菜，这样可以帮助消化。

　　粽子一定要注意保持温度，吃不完的粽子一定要放在冰箱。

　　1.冷藏时最好不要超过3天。

　　2.冷冻不要超过两个星期，吃之前再加热就可以了。

　　3.粽子剥开后如有粘丝，表示粽子可能放很久了，不新鲜。

　　4.用不完的粽叶可以晒干保存。