美味又健康的五道茄子做法
No.3 蠢蠢欲动的茄子：喷香拌茄子
材料
茄子500克、炒香花生仁20克
蒜、葱、盐、鸡精、醋、香油
做法
1、将茄子洗净，去蒂，整个放入蒸锅中蒸至熟软
2、用手将茄子撕成细条
3、将用盐、鸡精、醋将茄子拌匀，葱末、蒜末放在茄条上，炒香花生仁辗碎放茄条上
4、将2大匙香油烧热，浇在茄子上，盖盖焖3分钟左右，拌匀即可
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