美味私房菜之鲜辣泰式咖喱鸡 做法 第一步 光鸡洗净斩块,加入2汤匙生粉、2汤匙海天特级金标生抽王、1/2汤匙白糖和1汤匙料酒抓匀,腌制30分钟。 第二步 番茄去蒂,切成块;土豆去皮,也切成块;洋葱切片,红葱头切碎。 第三步 烧热3汤匙油,炒香红葱头和洋葱片,倒入番茄拌炒2分钟,炒至番茄变软出水。 第四步 倒入鸡块翻炒均匀,炒至鸡肉变白,注入2碗清水,与锅内食材一同搅匀。 第五步 倒入土豆块拌匀,加入黄咖哩酱搅散,加盖大火煮沸,改中小火焖煮20分钟。 第六步 开大火收至汤汁近干,淋入1/2杯椰浆拌匀,即可出锅。 |